Куры билефельдер – порода мясояичного направления, выведенная в 1970 г в городе Билефельд немецким селекционером Гердом Ротом. В жилах этой птицы течёт кровь плимутроков, малинов, нью-гемпширов и род-айлендов. Полное название породы – Билефельдер Кеннхун. Куры имеют хорошую яичную и мясную продуктивность, морозоустойчивы и неприхотливы в содержании, чем сыскали популярность среди птицеводов.
Характеристика и описание внешнего вида птицы
Как петухи, так и куры породы Бифельдер – крупные, создающие впечатление тяжёлой птицы. Основную массу тела они набирают уже к 5,5-6 месяцам жизни. Петухи весят от 3 до 4,5 кг, куры – от 2,5 до 3,9 кг.
Внешний вид особей мужского пола:
- Голова – небольшая, пропорциональна телу.
- Лицо – красное, гладкое, без оперения.
- Мочки ушей – среднего размера, удлиненные, красного цвета.
- Глаза – оранжево-красные.
- Клюв – мощный, среднего размера, желтый.
- Гребень – листовидный, прямостоячий, с 4 или 6 зубцами.
- Туловище – цилиндрической формы.
- Спина и грудь – широкие.
- Грудь и живот – полные, выпуклые.
- Крылья – среднего размера, плотно прилегают к телу.
- Хвост – серповидный, хорошо развитый.
- Ноги – средней длины, без оперения.
Внешний вид куриц Бельфельдер соответствует петуху за исключением половых отличий (см. фото). У самок более широкие и полные грудь, живот. Гребень меньше, чем у петухов, прямостоячий, хвост – короткий, горизонтально поставленный.
Окрас петуха – криль. Часть шеи, спины и крыльев – красновато-золотистые, местами – серебристые. Грудь и брюхо имеют цвет от желтого до светло-рыжего, могут присутствовать светлые перья с серой каймой. Хвост светлый с темно-серыми штрихами, могут присутствовать коричневые пятна.
В окрасе кур преобладают темно-коричневые или рыже тона с редкими серыми вкраплениями.
Билефельдер – порода, которой свойственна аутосексность. Это значит, что цыплят уже в суточном возрасте возможно различить по полу. Петушки светлее курочек. У самцов белое пятнышко на голове, самки имеют ярко выраженные темные полоски на спине.
Птица выделяется среди сородичей спокойным, миролюбивым нравом, не боится людей. Она не склонна к расклеву.
В описании породы птица позиционируется, как морозоустойчивая, способная выдерживать понижение температуры до -15 градусов.
Билефельдеры отличаются крепким иммунитетом и неприхотливостью в содержании.
Мясная и яичная продуктивность
Билефельдеры – порода кур, рано вступающая в период яичной продуктивности. Молодки начинают нестись с 5-6 месяцев. В день от 10 несушек получают 7-8 яиц. Масса одного экземпляра варьируется от 60 до 70 г, цвет скорлупы – коричневый или кремовый.
Пик продуктивности птица показывает на втором году жизни. Переярые несушки приносят 200-230 яиц в год.
В 5-6 месяцев отбраковывают лишних петушков на мясо. К этому возрасту они успевают набрать вес от 3 до 4 кг.
Смену стада проводят раз в 2-3 года, когда продуктивность несушек значительно падает.
Достоинства и недостатки
По отзывам птицеводов, билефельдер – лучшая порода кур мясояичного направления, которая практически лишена отрицательных качеств.
Разведение
Куры билефельдеры не только отличные несушки, но и наседки. На яйца птица начинает садиться уже на первом году жизни. Выводимость из-под наседки составляет 75-80%, при закладывании биологического материала в инкубатор – 60-70%.
Яйцо желательно брать от переярых кур (старше 1 года), массой не менее 60 г. Желательно, чтобы биологический материал был не старше 5-7 дней, от этого во многом зависит процент выводимости. Под клушку подкладывают не более 10-14 яиц.
При выведении инкубатором, если оборудование не оснащено автоматическим переворотом, процедуру необходимо проводить вручную до 2-3 раз в сутки. Наседка переворачивает яйца самостоятельно.
Потомство, независимо от способа выведения, начинает появляться на свет на 21-22 сутки.
Особенности содержания
Обустроенный курятник должен быть чистым, сухим, без сквозняков и просторным. При необходимости птичник утепляют или обеспечивают дополнительный обогрев в зимнее время года. Помещение, где содержатся куры должно регулярно проветриваться.
На пол стелют древесные опилки или сено. По мере загрязнения подстилку меняют.
Курятник обязательно обустраивают насестами, поилками, кормушками и гнездами. Чтобы яичная продуктивность у несушек не упала, в зимний период, кроме утепления курятника, необходимо дополнительное искусственное освещение.
Билефельдеры не терпят стесненности в содержании, поэтому их нельзя помещать в клетки. Птицы быстро зажиреют, испортится внешний вид перьевого покрова, резко упадёт яйценоскость, а также снизятся вкусовые качества яиц и мяса.
Кур выгуливают до температуры -15 градусов. При сильных морозах билефельдеров не выпускают из курятника, так как птица может получить обморожение. Летом курам обеспечивают ежедневный выгул на участке с травой.
При правильном содержании птицы редко болеют, имеют низкий процент падежа.
Кормление цыплят и взрослых кур
Билефельдеры всеядны, однако для получения хорошей продуктивности питание кур должно быть сбалансированным. От этого также зависит вкус мяса и яиц.
При правильно составленном рационе билефельдеры показывают хорошую яйценоскость круглый год.
В сутки взрослая курица билефельдер должна получать для питания:
- 50-60 г цельного зерна (смесь овса, пшеницы и ячменя);
- 50 г зерномучной смеси;
- 10 г пшеничных отрубей;
- 5 г жмыха;
- 10-15 г костной муки из рыбы или мяса;
- 40 г овощей;
- 5 г измельченного ракушечника или мела.
С весны до осени куры должны получать зелёные корма. Зимой билефельдерам дают сено.
Помимо зерна птицам делают влажные мешанки, приготовленные из овощей, жмыха и отрубей. Зимой смесь подогревают. Летом влажная пища не должна застаиваться, так как быстро прокисает. Через 40 минут остатки мешанки выкидывают.
Кур нельзя перекармливать зерном, иначе они зажиреют и период яичной продуктивности сдвинется. Кроме этого, билефельдеры с избыточной массой тела хуже несутся или вовсе прекращают яйцекладку.
Цыплята билефельдер в первые 5 дней жизни должны получать вареные яйца, обезжиренный творог, простоквашу, зелень и морковь, вареные крупы (ячневую, кукурузную, пшенную). Со второй недели птенцам помимо выше перечисленных продуктов можно давать стартовый корм, мясокостную или рыбную муку.
К зерну грубого помола цыплят приучают с 1 месяца жизни, а с 6 недель дают цельные злаки.
Свежая и чистая вода, как у молодняка, так и у взрослой птицы всегда должна быть в свободном доступе.
Отзывы птицеводов и цена
Стоимость молодняка в возрасте 4,5-5 месяцев составляет в среднем 1000 руб. за одну птицу. Цена суточного цыпленка зависит от пола. Курочки стоят от 500 руб., петушки – от 300 руб.
Иван:
«Занимаюсь выращиванием билефельдеров третий год. Очень доволен птицей. Куры несут яйца через день. В год одна несушка примерно дает 200-210 штук. Мясо у молодых петухов вкусное и нежное, не хуже бройлерного. У взрослых птиц курятина жестковатая, но для супа подойдёт. Потихоньку меняю стадо. Заложил в инкубатор 50 штук 3 недели назад. Пока вывелось только 30 цыплят».
Валентина:
«Прочитала много информации о билефельдерах, прежде чем их заводить. Птица действительно соответствует всем заявленным характеристикам. Покупала суточных цыплят, 2 петушков и 12 курочек. Все выжили. Единственный недостаток этих кур, так это их прожорливость. Птица метет всё без разбора. Но чтобы не снизилась яйценоскость, билефельдеров нужно ограничивать в еде. Иначе они быстро зажиреют. Я об этом не знала, поэтому мои куры быстро набрали вес, но первые яйца стали давать только к 7 месяцам».
Антонина:
«Билефельдеры – дружелюбные, тихие куры. Спокойно подходят к людям и даже дают себя погладить. Птица не наглая, не лезет куда попало, чем мне и нравится. Петухи очень красивые, ястребиного окраса с переливами разных цветов. Молодняк уже к 5 месяцам весит в среднем 3,5 кг. Пускать на мясо таких красавцев жалко, поэтому лишних петушков продаю».
Игорь:
«Билефельдеры лучшие куры родом из Германии. О них я узнал лишь несколько лет тому назад и сразу влюбился в эту птицу, после того, как она у меня появилась. Куры полностью покрывают расходы на содержание. Вывожу цыплят инкубатором, часть оставляю, остальных продаю. Птица выгодная, цыплята стоят дорого, так как эта порода ещё редкая в нашей стране и на неё большой спрос».
Куры породы билефельдер быстро набрали популярность среди птицеводов, благодаря высоким показателям продуктивности, жизнестойкости, миролюбивости и красивому внешнему виду. В продаже птицу на территории России сложно найти, поэтому стоимость цыплят и кур достаточно высокая.
